ایجنسی نیوز

ایجنسی نیوز

VADOC فوڈ آپریشنز موبلائزیشن یونٹ ایمرجنسی رسپانس کی صلاحیتوں کو ظاہر کرتا ہے۔

جون 07, 2024

جیسا کہ کئی ورجینیا محکمہ اصلاح (VADOC) کے ملازمین اور شراکت دار ایجنسیوں نے Bland Correctional Center میں ایک مکمل پیمانے پر ہنگامی مشق مکمل کی، VADOC کے فوڈ آپریشنز موبلائزیشن یونٹ (FOMU) نے اپنی ہنگامی ردعمل کی صلاحیتوں کا تجربہ کیا۔

FOMU نے 29 مئی کے ایونٹ کے دوران سائٹ پر موجود تمام شرکاء اور قیدیوں کو کھانا کھلایا۔

"یہ فوڈ آپریشنز موبلائزیشن یونٹ کے لیے ایک بڑی کامیابی تھی،" VADOC ڈائریکٹر فوڈ سروسز مارک اینجلکے نے کہا۔ "ہم نے ظاہر کیا کہ ہم ایک لمحے کے نوٹس پر ڈیلیور کرنے کے لیے تیار اور قابل ہیں۔"

فوڈ آپریشنز موبلائزیشن یونٹ ورجینیا میں کہیں بھی 16 گھنٹے کے اندر گرم کھانا فراہم کرنے کے لیے تیار ہے۔ اگر کھانے کے متعدد ہنگامی حالات ہوں تو، VADOC تین مختلف جوابات تک تعینات کر سکتا ہے۔

29 مئی کو، FOMU کے 42 اراکین میں سے کل 24 نے Bland فوڈ سروس کے عملے کے ساتھ تین کھانے فراہم کرنے کے لیے کام کیا: ناشتہ، دوپہر کا کھانا، اور رات کا کھانا - اصلاحی ٹیم کے اراکین اور ہنگامی مشق کے شرکاء کو کھانا کھلانے کے لیے 350 کھانے کے علاوہ اسنیکس کی تیاری۔ FOMU ٹیم نے Bland CC کے اندر قیدیوں کے لیے دو وقت کا کھانا بھی فراہم کیا، 650 فی لنچ اور ڈنر۔

یہ فوڈ سروسز یونٹ کے لیے کوئی غیر معمولی بات نہیں تھی، جو روزانہ VADOC کے عملے اور قیدیوں کو 80,000 سے زیادہ کھانا فراہم کرتا ہے۔

فوڈ سروس یونٹ کے 12 عملے کی ایک بنیادی ٹیم فوڈ سروس آپریشنز کی براہ راست، معاونت اور جائزہ لینے کی سہولت فراہم کرتی ہے جس میں محکمہ کے بڑے اداروں، اصلاحی یونٹس، کام کے مراکز، اور کمیونٹی اصلاحی متبادل پروگراموں میں 300 فوڈ سروس کا عملہ اور 3,400 فوڈ سروس کے قیدی ملازمین شامل ہیں۔

VADOC کا فوڈ سروس کا عملہ Beaumont Correctional Center میں فوڈ سروس ٹریننگ اکیڈمی میں سالانہ تربیت حاصل کرتا ہے، جو عملے کو پالیسیوں اور طریقہ کار، غذائی ضروریات، اور صفائی ستھرائی کے بارے میں اپ ڈیٹ رکھتا ہے۔ وہ مینو ڈیولپمنٹ کے بارے میں بھی سیکھتے ہیں، جس میں کھانے کی قیمت شامل ہوتی ہے، ترکیبیں تیار کرنا، سازوسامان کا استعمال، مذہبی غذا، اور خصوصی غذا کے ساتھ ساتھ تربیت حاصل کرنا، اور پیشہ ورانہ ترقی۔

قیدیوں کے لیے، ڈیپارٹمنٹ 21 پکوان فنون کے پروگرام پیش کرتا ہے جن کے پاس ServSafe، فاؤنڈیشنز آف کلنری آرٹس، اور مینیج فرسٹ میں نیشنل ریستوراں ایسوسی ایشن کے سرٹیفیکیشن ہیں۔ مئی 2011 میں ServSafe کے نفاذ کے بعد سے، 17,300 سے زیادہ قیدیوں نے فوڈ سیفٹی میں سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے۔

محکمہ قیدیوں کو ملازمت کے دوران کھانے کی بہت سی خدمات بھی فراہم کرتا ہے، خاص طور پر کروزر میں اکیڈمی فار اسٹاف ڈویلپمنٹ اور VADOC کے رچمنڈ ہیڈ کوارٹر میں تقریباً ہوم کیفے دونوں میں مواقع۔ قیدیوں کو قریبی نگرانی حاصل ہوتی ہے کیونکہ وہ تجارتی فوڈ سروس کا سامان استعمال کرتے ہیں اور شیف، سوس شیف، ہوسٹس، ویٹر، کیشئر، کیٹرر، اور بیکر سمیت متعدد کردار ادا کرتے ہیں۔

قیدی Bland Correctional Center میں فوڈ سروس کے آلات کی تجدید میں بھی اپنی صلاحیتوں کو نکھار سکتے ہیں، جہاں تربیت یافتہ قیدی تکنیکی ماہرین خوراک کی خدمت کے آلات کو فعال رکھنے کے لیے کام کرتے ہیں، اور اس عمل میں دوبارہ داخلے کی قابل قدر مہارت حاصل کرتے ہیں۔ VADOC ویب سائٹ پر دوبارہ داخلے کے وسائل کے بارے میں مزید جانیں۔